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Donde comer en Guadalajara - CASPUEÑAS -  restaurante el marañal
Nombre: restaurante el marañal
Contactar: Escribir al propietario
Descripción: restaurante con cocina de autor,con influencias vascas y castellanas,tradicional-moderno
Localización
Población: CASPUEÑAS (Guadalajara) Ver mapa 
Domicilio: eras altas 10
Características generales
Aparcamiento propio Salones privados Terraza / Jardín Admite reservas
Fotos
Horarios

comidas:13:00-15:30
cenas:21:00-23:00

Especialidades

carta,menu rural:20€(4platos)
menu degustacion 35€(7platos)

Menú

menu rural:20€
-aperitivo
-primer plato
-segundo plato
-postre
menu degustacion:35€(se degustan platos de la carta
-aperitivo
-1 entrante
-2entrante
-pescado
-digestivo
-carne
-postre

Carta

Posada Rural El Marañal

Entrantes:

Jamon iberico ----------------------------------------17,00 €
Tabla de quesos--------------------------------------16,00 €
Foie casero con coulis de frutos
rojos-----------------------------------------------------------18,50 €
Croqueta casera de jamon(1 por persona)---------- 3,50 €
Pimientos del piquillo rellenos de
bacalao con virutas de jamon(2 por persona)---------- 4,80 €
Ensalada templada de perdiz
con jabugo y foie------------------------------------------14,30 €
Ensalada templada de pato con
rulo de cabra gratinado --------------------------------13,70 €
Langostinos a la plancha ------------------------17,40 €
Arroz meloso con hongos y foie --------------16,50 €
Arroz meloso con carabinero y chipiron----19,70 €

Segundos platos:

Carnes:
Solomillo de ciervo a la plancha con guarnicion
-------------------------------------------------------------19,70 €
Guiso de jabali con patatas--------------------- 17,40 €
Solomillo de ternera a la plancha
con guarnicion---------------------------------------------19,90 €






Posada Rural El Marañal
Pescados:

Atun confitado a baja temperatura
con salsa de pimientos---------------------------------15,50 €
Merluza a la vasca con almejas-----------------17,30 €
Rape con refrito en su jugo----------------------18,70 €


POSTRES:

Tarta de queso con frutos rojos-----------------5,50 €
Tiramissu con salsa de caramelo---------------5,50 €
Tarta de chocolate con salsa de caramelo-- 5,50 €
Sorbete de limon al cava---------------------------5,50 €


MENU DEGUSTACION (35e):

Aperitivo y digestivo + 5 platos

MENU RURAL (20e):

Aperitivo + 3 platos


Menus a mesa completa,cafe y vino aparte Iva no incluido

Bodega

VINOS BLANCOS:

D.O.ALBARIÑO---MARTIN CODAX----------------------------------14,00€
D.O.ALBARIÑO---TERRAS GAUDAS--------------------------------18,00€
D.O.PENEDES---PERFUM DEL VI-----------------------------------10,00€
D.O.RIAS BAIXAS---LAGAR DE CERVERA---------------------16,00€
D.O.RUEDA---CASTELO DE MEDINA------------------------------ 9,00€
D.O.RUEDA---VIÑA CALERA----------------------------------------------7,00€


VINOS ROSADOS:

D.O.NAVARRA---GRAN FEUDO---------------------------------------- 8,00€
D.O.C.RIOJA---MARQUES DE CACERES------------------------- 9,00€
ITALIA---LAMBRUSCO CAVICHIOLI-------------------------------- 7,00€

ESPUMOSOS:

D.O.CAVA---L´HEREU BRUT-------------------------------------------12,00€
JUVE CMPS-GRAN RESERVA 2004--------------------------------22,00€
1/2 MOET CHANDONBRUT IMPERIAL--------------------------25,00€
1/2 PARXET BRUT NATURE-------------------------------------------- 9,00€

VINOS TINTOS JOVENES:

V.T.CASTILLA---FINCA LA ESTACADA (2005)-------------- 9,00€
V.T.CASTILLA---MARTUE (2005)-------------------------------------12,00€
D.O.C.RIOJA---SERRES (2206)------------------------------------------- 8,00€
D.O.RIBERA DUERO---PROTOS ROBLE (2006)--------------12,00€
D.O.C.SOMONTANO---ENATE (2005)-------------------------------12,00€

VINOS TINTOS CRIANZA:

V.T.CASTILLA---FINCA LA ESTACADA (2004)--------------13,00€
V.T.CASTILLA---LA ESTACADA (2005)---------------------------21,00€
V.T.CASTILLA LEON---MAURO (2003)----------------------------30,00€
D.O.C.RIOJA---MARQUES CONCORDIA (2004)---------------12,00€
D.O.C.RIOJA---CUNE (2004)----------------------------------------------13,00€
D.O.C.RIOJA---MARQUES CACERES (2004)-------------------13,00€
D.O.C.RIOJA---VIÑA ALBERDI (2000)------------------------------17,00€
D.O.C.RIOJA---SOLAR SAMANIEGO (2004)---------------------17,00€
D.O.C.RIOJA---MARTINEZ LACUESTA (2001)----------------16,00€
D.O.C.RIOJA---DINASTIA VIVANCO(2004)----------------------13,00€
D.O.LA MANCHA---EL VINCULO (2003)--------------------------20,00€
D.O.MADRID---EL RINCON (2003)------------------------------------26,00€
D.O.MURCIA---VIÑA AL LADO DE LA CASA-------------------28,00€
D.O.RIBERA DUERO---CARMELO RODERO-------------------22,00€
D.O.RIBERA DUERO---PESQUERA (2005)-----------------------25,00€
D.O.RIBERA DUERO---MATARROMERA-------------------------24,00€
D.O.RIBERA DUERO---EMILIO MORO (2005)------------------24,00€
D.O.RIBERA DUERO---DURON (2004)------------------------------16,00€
D.O.RIBERA DUERO---DEHESA CANONIGOS----------------25,00€
D.O.RIBERA DUERO---CASTRILLO DE DUERO-------------12,00€

1/2 VIÑA GLORIOSO---------------------------------------------------------10,00€
1/2 CUNE CRIANZA 2005-------------------------------------------------10,00€
1/2 VIÑA MAYOR--------------------------------------------------------------10,00€

VINOS TINTOS RESERVAS:

D.O.C.RIOJA---VIÑA ARDANZA (1999)-----------------------------26,00€
D.O.C.RIOJA---MARQUES DE RISCAL (2002)-----------------22,00€
D.O.C.RIOJA----MARQUES CONCORDIA (2003)--------------18,00€
D.O.C.RIOJA---SOLAR DE SAMANIEGO (2003)---------------24,00€
D.O.RIBERA DUERO---DURON (2003)------------------------------20,00€
D.O.RIBERA DUERO---GRAN FAUSTO----------------------------18,00€

 
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